貴婦點心坊

果醬可以搭配什麼呢？

除了塗抹吐司、餅乾外，搭配冰涼的布丁也是不錯選擇......還有？

貴婦點心坊 推薦新手也會做的超簡單 ●鮮乳酪●

材料

牛奶..................... 300g

鮮奶油................. 100g

細砂糖.................. 50g

吉利丁.................. 10g

冰開水.................. 300g

作法 

1. 鍋子裡倒入牛奶、鮮奶油、細砂糖，攪拌均勻。

2. 開中火，將鮮奶酪液煮到細砂糖都溶解(湯勺刮鍋底時，沒有感覺刮到細砂糖)。

　再煮到沸騰，關火。

3. 吉利丁泡冰開水泡軟後，取出擰乾。

4. 吉利丁放入剛煮好的鮮乳酪液中，慢慢攪動鮮乳酪液直到吉利丁溶解。

5. 將鮮乳酪液盛到容器中，放涼後放入冰箱冷藏。

6. 食用時可直接享用或舀幾匙果醬搭配，可有不同風味口感。

●小訣竅●

吉利丁不耐高溫，用冰開水泡軟較不容易失敗。

●自製草莓果醬●

●伯爵蘋果茶果醬●

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