貴婦點心坊

小巧圓滾滾的柳丁

酸酸甜甜帶點幸福的香氣

貴婦點心坊分享酸甜滋味、鮮果滿點的 ●柳橙布丁●

材料 (120cc容器 5份)

純柳橙汁............. 1杯

柳橙果肉............. 1個份

蜂蜜....................  2大匙

牛奶.................... 3/4杯

鮮奶油................ 1/4杯

吉利丁粉.............. 8g

作法 

事前準備

1. 吉利丁粉用40cc的水泡軟備用。

2. 柳丁剝皮(如果怕苦味，可用切的，白色內膜切乾淨)，果肉切小塊。

　平均放入容器中備用。

布丁液

1. 鍋子裡倒入柳橙汁、牛奶和鮮奶油，開火加熱至溫熱，關火。

2. 加入泡軟的吉利丁和蜂蜜，仔細攪拌。

3. 布丁液過篩，使口感更滑順。

4. 布丁液均等倒入容器，放進冰箱冷藏約30分鐘。

5. 布丁凝固後可於布丁上方倒一點柳橙汁，吃起來更有鮮果滋味。

●小訣竅●

如果家中有君度橙酒，可於加蜂蜜時同時加2小匙增添風味。

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